~ 空 ~
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鶏と魚介の旨味 小麦の甘みや香り
ら−麺 vs つけ麺
鶏と魚介の旨味
ら−麺
×
VS
小麦の甘みや香り
つけ麺
この一杯がやみつき
CONTENTS
麺
旨
麺
麺の秘訣
国産小麦をメインに自家製麺しています。ラーメンは”香りとほどよい固さ”、つけ麺は”モッチリ感と鼻から抜ける香り”、をテーマに製麺し、それぞれ使用する小麦粉、ブレンド、加水は変えています。
旨
ス−プの秘訣
麺にこだわるからスープにもこだわる。それぞれの麺に一番最適なスープ作りに徹底的にこだわりました。最後の一滴まで飲み干したくなる空（くう）特製のスープを一度味わってみてください。
麺の秘訣
国産小麦をメインに自家製麺しています。ラーメンは”香りとほどよい固さ”、つけ麺は”モッチリ感と鼻から抜ける香り”、をテーマに製麺し、それぞれ使用する小麦粉、ブレンド、加水は変えています。
ス−プの秘訣
麺にこだわるからスープにもこだわる。それぞれの麺に一番最適なスープ作りに徹底的にこだわりました。最後の一滴まで飲み干したくなる空（くう）特製のスープを一度味わってみてください。
飯
品
丼
飯
米の秘訣
長野県の米農家から直接取り寄せているお米を使ってスープとの相性抜群の焼き飯作りに成功しました。
品
焼の秘訣
餃子、唐揚げ、チャーシューとラーメン以外にもやみつきになるメニューを揃えています。
丼
肉の秘訣
数時間かけて調理することによりとろけるような厚切りローストビーフを実現。
米の秘訣
長野県の米農家から直接取り寄せているお米を使ってスープとの相性抜群の焼き飯作りに成功しました。
焼の秘訣
餃子、唐揚げ、チャーシューとラーメン以外にもやみつきになるメニューを揃えています。
肉の秘訣
数時間かけて調理することによりとろけるような厚切りローストビーフを実現。
こだわり抜いた
チャーシューをどうぞ
ー お持ち帰りもできます ー
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麺・スープ・具材、全てにこだわりがあるお店です
ら−麺
セット
究極の一杯を
